Sezon wakacyjny czas zacząć! Lato jest czasem, gdy chętniej dbamy o kondycję swojego ciała, dlatego od dzisiaj ruszamy z „projektem plaża”, który ma nie tylko pomóc Ci zrzucić zbędne kilogramy, ale również wypracować solidne nawyki zdrowego odżywiania. Zatem do dzieła!

Młody jęczmień – skąd ta popularność?

Młody jęczmień znany był już przez starożytnych Rzymian w VII w p.n.e., ale jako środek wspomagający odchudzanie i suplement diety, zdobył popularność dopiero niedawno. Moda na superfoods sprawiła, że coraz więcej osób coraz chętniej sięga po ekologiczne i naturalne produkty o zbawiennych właściwościach dla naszego organizmu.

Młody jęczmień to młode, zielone pędy jęczmienia zwyczajnego, czyli popularnego gatunku zboża. Jest to roślina wysiewana wiosną lub jesienią. Stosunkowo dobrze radzi sobie z niekorzystnymi zmianami klimatu. Dotychczas, uprawa młodego jęczmienia miała na celu pozyskiwanie głównie ziarna, stosowanego jako pasza dla zwierząt. Natomiast jako młode, zielone pędy, wykorzystywane są obecnie do produkcji superfoods.

Młody jęczmień, wzbogaca naszą dietę w witaminy (m.in. witaminy z grupy B) i składniki mineralne (m.in. magnez, żelazo, wapń) oraz antyoksydanty (m.in. witamina C, cholina, beta-karoten). Są to składniki naturalne, a więc łatwo przyswajalne dla naszego organizmu, które przynoszą wiele korzyści dla naszego organizmu (przyspiesza gojenie ran, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, usuwa nadmiar wolnych rodników, wzmacnia odporność itd.)

Właściwości odchudzające

Jedną z dominujących cech młodego jęczmienia, są jego właściwości odchudzające. Dzieje się tak, dlatego że produkt ten jest bogaty w dwie frakcje błonnika pokarmowego – rozpuszczalną i nierozpuszczalną. Pierwsza z nich daje uczucie sytości, ponieważ błonnik pęcznieje w żołądku. Dzięki temu, opóźnia jego opróżnianie z treści pokarmowej, a dodatkowo stymuluje metabolizm tłuszczu w organizmie. Natomiast błonnik nierozpuszczalny, wpływa na prawidłową pracę układu pokarmowego (m.in. pobudza perystaltykę jelit). Dzięki temu nie tylko wspomożesz odchudzanie, ale pozbędziesz się też problemu z zaparciami.

Młody jęczmień wykazuje także działania detoksykacyjne. Dzięki chlorofilowi i beta-karotenie, ułatwia usuwanie szkodliwych metali ciężkich i innych toksyn z organizmu. Dlatego poza tym, że pomoże Ci zrzucić zbędne kilogramy, dodatkowo wyreguluje przebieg Twoich procesów metabolicznych.

Młody jęczmień, przyjmowany systematycznie: ·        oczyszcza organizm z zalegających toksyn, ·        wpływa na poprawę kondycji psychofizycznej organizmu, ·        jest składnikiem zdrowej diety, ·        wspomaga odchudzanie.

Preparaty z młodego jęczmienia – który wybrać?

Na rynku dostępnych jest kilka form młodego jęczmienia: sok z młodego jęczmienia w postaci płynnej, sproszkowany sok z młodego jęczmienia oraz rozdrobniona trawa jęczmienna.

Sok z młodego jęczmienia powstaje w procesie tłoczenia trawy jęczmiennej. Jeśli producent chce otrzymać proszek z soku, suszy go w niskich temperaturach pod odpowiednim ciśnieniem, tak aby odparować z niego wodę. Przy zachowaniu wymaganych warunków, suszenie pozwala na zachowanie w produkcie jego walorów odżywczych.

Przy otrzymywaniu proszku z młodego jęczmienia, suszy się trawę jęczmienną w wysokich temperaturach, a następnie poddaje się ją rozdrabnianiu. W tym wymiarze produkt ma mniejszą ilość witamin i składników odżywczych, niż w przypadku soku z młodego jęczmienia, ale za to posiada większą zawartość błonnika.

Jak stosować młody jęczmień przy odchudzaniu?

Zielony młody jęczmień najlepiej przyjmować systematycznie około pół godziny przed posiłkiem. Wystarczy rozpuścić 1,5 łyżeczki w 200 ml chłodnej wody lub soku. Młody jęczmień należy przyjmować 2 x dziennie.

Młody jęczmień może być dodawany do koktajli, do zup, sałatek czy jogurtów. Poniżej nasza propozycja na koktajl odchudzający z młodym jęczmieniem:

Składniki:

– 1 łyżeczka proszku z młodego jęczmienia Yagoody

– 1 banan

– 1 kiwi

– pół awokado

– 180 ml soku z pomarańczy

– jeśli lubisz, możesz dodać garść pietruszki

Wszystkie składniki połącz w blenderze lub za pomocą miksera. Koktajl jest gotowy do wypicia. Najlepiej smakuje od razu po zmieszaniu.

Pamiętaj, że…

….nie należy przekraczać zalecanej dziennej porcji młodego jęczmienia.

….młody jęczmień ma silne działania oczyszczające.

….produkty z młodego jęczmienia powinny być traktowane jako suplementy diety, nie jako substytut zróżnicowanej diety.

…prawidłowa waga ciała to nie tylko zrównoważona dieta, ale również prowadzenie zdrowego trybu życia (codzienna aktywność fizyczna, ograniczenie spożywania alkoholu, porzucenie palenia papierosów).